take's さぬき夢 　　　　　　　　　　　　　　　　　2004/11/21　　　　　　　戻る

take's 地獄うどんより１年目にさぬきの夢2000（45％）の特性手打ちうどんを送っていただきました。
例の香川ＪＡは20％配合。さぬきのめぐみを味わうには初めて。どんな味か楽しみ。

多めの湯で付っきりで、湯で加減を確認。何分か判らないけど、我慢の後　最適な釜上がり。
麺の味が一番わかる醤油うどんでいただきます。モチモチ！喉で食べるといいますが、噛めば噛むほど
美味しい！試食３回の中ではベスト。下の写真はもう一人のため残しました。もう一本ぐらいＯＫ？

島根から戴いた、いのししの肉。これで牡丹鍋。この肉　信じられないくらい柔らかい！何で？
普通は肉が硬いので、薄くスライスして、それを並べると牡丹の様に見えるから牡丹鍋。
家のは・・・・「バラなべ」？　まいう〜〜〜！

それでもって、今度は釜揚げうどんを水で締めておいたもので、「ひやあつ」「あつあつ」う〜〜んイケル。
満腹でございました。　さぬきの夢2000予想以上！　　もちろん　作成者の腕のほうも十分！
ご馳走様でした。