パティオでは、できるだけ添加物の入らないものを使用しようと考えています

但し、特別にこだわっているわけではではありません

一般の家庭で手に入るものを使用しているだけです

　　　　　　　　　　�@小麦粉

　　　　　　　　　　　小麦粉は、できれば日本の粉を使用したいのですが、

　　　　　　　　　　　うまくパンが作れる粉にめぐり会えていません

　　　　　　　　　　　現在は日清製粉のスーパーキング、スーパーカメリヤ、スーパーバイオレットを使用しています

　　　　　　　　　　�A酵母

　　　　　　　　　　　ドライイーストを使用しています

　　　　　　　　　　�B砂糖

　　　　　　　　　　　上白糖、三温糖、グラニュー糖を使い分けています

　　　　　　　　　　�C塩

　　　　　　　　　　　愛媛県の伯方の塩を使用しています。以前は赤穂の天塩を使用していました

　　　　　　　　　　�D油

　　　　　　　　　　　四つ葉バター、明治のマーガリン、ショートニングを使い分けています

　　　　　　　　　　�Eカスタードクリーム

　　　　　　　　　　　岡山生協のさくらたまご、生協牛乳を使用して、

　　　　　　　　　　　自家製のカスタードクリームを作成しています

　　　　　　　　　　�Fあんこ

　　　　　　　　　　　残念ながら、市販のあんこを使用しています

　　　　　　　　　　　できれば自家製のあんこを作りたいと考えています